❗️土豆是昨天做饭剩下的，煮熟压成了土豆泥。加入100ml脱脂牛奶和一个鸡蛋🥚搅拌均匀。（因为我只剩下了一个鸡蛋…建议放2个鸡蛋）
❗️适量胡萝卜🥕和西兰花🥦切丁，蘑菇🍄切片，西兰花可以先和秋葵沸水煮2分钟，取出过冷水。
❗️这里要腌一下虾仁🍤，虾仁冷水解冻，加入适量料酒、橄榄油（也可以不放）、柠檬汁🍋（可不放，放着更鲜）、食盐搓揉腌制10-15min。
❗️中火热锅倒入虾仁🍤翻炒1min（因为我腌的时候加了油所以没有加油），再倒入其他蔬菜一起翻炒5min（可以不用沥得很干，有一点水没关系，待会要一起煮的）。倒入鸡蛋牛奶土豆泥，加入适量食盐，煮10min，中间可以拿铲子按一下。加入秋葵点缀。（本人口味偏淡，如果接受不了的可以在烫秋葵和西兰花的时候加点盐，口味更好）
❗️最后加入柠檬片摆盘，我们的蔬菜大杂烩就完成啦！
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